Eu estou muito feliz por ver essa dupla de Campinas conseguir abrir um ponto fixo na maior cidade gastronômica do país. Entrei pela primeira vez no espaço feito com muito carinho por eles e estava tocando Liniker, só aí já me conquistaram.
Claro, não foi apenas por isso. Conheci os dois há um ano, no mesmo bairro, e posso dizer que, em primeiro lugar, eles me cativaram pela indescritível energia que transmitem para cada pessoinha que atendem. Os sorrisos e a entrega em mostrar um trabalho tão lindo é de aquecer a alma.
Caroline e Thiago idealizaram a The Boinas, a primeira churreria vegana do Brasil. No cardápio, salgados saborosos, bolos de cair o queixo, chocolate quente com calda especial, frappuccino que não deixa nada a desejar para a Starbucks e muito amor envolvido.
O ambiente galáctico é a cara do projeto que começou com um carrinho de churros que subiu e desceu as ruas de São Paulo e Campinas muitas vezes. À meia-luz, com plantinhas nas mesas e paredes com constelações pintadas por eles, o espaço nos leva à uma viagem para um cantinho afetivo da nossa memória e coração. Não dá vontade de sair de lá.
Na correria com o estabelecimento funcionando há apenas alguns dias, eles já estão lotados de clientes que certamente fazem aquele “huuuuum, isso é bom mesmo”. Não basta ser gostoso, a gente sente da calçada o cheirinho do açúcar com canela e todo esse amor e dedicação.
A dupla conta que, em breve, deve abrir o segundo andar do local para unir atrações culturais, rodas de conversas e expositores para ocuparem a casa com boas atrações e mais plantinhas. A ideia é deixar uma casa com dois ambientes, conectados pelo sabor inconfundível do churros cósmico.
Já sabe o programa para o fim de semana, né? Passa lá na Rua Cardeal Arcoverde, 1761, em Pinheiros (diversas linhas de ônibus na rua e estação do metrô mais próxima há menos de 100 metros – na Fradique Coutinho). Aberto de sexta à domingo, das 14h às 20h.
Boa sorte, The Boinas! 💜
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